お店
日常使いできる、本格的な中華料理をお届けする『旬鮮たくま』。
味の秘訣は、2009年のオープン以来、代々の料理人たちに受け継がれてきた20種類以上の秘伝のタレ！
開店以来、「また食べたい」とリピーターとファンを増やし続けている『四川麻婆豆腐』は、2種類の豆板醤を絶妙な配合で合わせた“自家製豆板醤”を使用。
お店で味わえるサラダのドレッシングも秘伝のレシピで作るなど、「全部手作り」がモットーのここにしかない本格中華を、ご自宅でどうぞ！
デリバリー対応時間：ランチ11:30〜14:00／ディナー16:30〜20:00
『旬鮮たくま』のカウンターからは、職人たちが中華鍋をふるう厨房が一望できます。
先代料理人から受け継ぐ味の秘密を、ここで少しだけご紹介します！
20種類の秘伝のタレは、「ピーシェン豆板醤」などを合わせた自家製豆板醤のほか、もち米由来の調味料「酒醸（チューニャン）」をはじめ色々な調味料を合わせたエビチリソース、マンゴージュースが隠し味の甘酢ダレはとってもジューシー！
「ジャンボ焼売」や「春巻」はタレがいらないほどしっかり味がついているので、お弁当にもぴったり。
厨房で腕を振るった先代料理人も70代になり、若手への世代交代を迎えている『旬鮮たくま』。
先人たちのレシピと秘伝のタレ、そして想いを受け継ぎ、これからも「一人で、家族で、仕事仲間とご一緒に、本格的な手作り中華が気楽に味わえる」店づくりへと、より一層邁進しています。
全て手作り、本格的な中華料理（冷凍食品不使用）。
秘伝のタレを使った、チェーン店にはない『旬鮮たくま』の味をぜひご賞味ください。
4人前（四川麻婆豆腐、エビのチリソース、酢豚、ジャンボ焼売3個、餃子5個、春巻4本）
当店人気No.1のおすすめ麻婆豆腐丼セット。 （春巻・ジャンボ焼売付）
具がたっぷりのニンニクなし餃子と、ニンニクチャーハンのセット。
ピリッと辛い、手作りのチリソースがたまらない一品。
当店人気No.1。自家製豆板醤と山椒が効いています！
あっさりシンプルな味付けのチャーハン。
旬鮮たくま人気№１の麻婆豆腐を丼ぶりにしました
大ぶりな唐揚げが５個乗ってボリューム満点な丼ぶり
エビと蝦醤（エビみそ）を使った、クセになる味。
チーズと卵のふんわりオムレツに、特製甘酢ダレをかけて。
塩味のビーフンと、エビやイカなどの海鮮炒め。
ニンニクとニンニクの芽を使った、スタミナチャーハン。
あっさり塩味で、卵はふわふわ。お子様も好きな一品。
レバーとニラをピリ辛、醤油味で炒めた品。
パリッとした焼き麺に、醤油ベースの具沢山ダレをかけて。
醤油ベースに特製中華調味ダレを使った本格的な一品。
ニンニクの芽、ニンニク薄切り、みじん切りなどを豚バラ肉と炒めたニンニク盛りだくさんの品
麻婆豆腐だけじゃなく、麻婆茄子も
自家製豆板醤を使った、少し辛めの豚キムチ。
ボリュームたっぷり。別添えの甘辛いタレをかけて。
昔なつかし、定番の味。
甘めの自家製油淋鶏ソースをかけた、大きめのから揚げ。
味がしっかりついており、タレなしでもおいしい。
手作りチリソースとコクのあるチーズの春巻。
ふつうの焼売の約2倍サイズ！ タレがなくてもおいしい。
お米が欲しい方はこちらも
料理と一緒に是非
シラスと山椒を煮込んで、ご飯と一緒に混ぜた甘辛なおにぎり
山椒のきいた、ピリ辛の唐揚げと食べれる唐辛子を絡めた品
ヤゲン軟骨を黒胡椒で味付けした唐揚げ
デザートを食べるなら胡麻揚げ団子を是非
旬鮮たくま
〒206-0033 東京都多摩市落合1-7-12 ライティングビル4F
