お店
「良質な素材・食材を最高な状態で調理し、オーガニックにこだわりたい」との思いで、2014年に『Steak & Lounge JB（ステーキ＆ラウンジJB）』をオープン。メインメニューはもちろん〝ステーキ〟。国産牛・和牛を中心とし、中でもおすすめは黒毛和牛最高峰の「宮崎牛」です。こちらの「宮崎牛」は、「和牛のオリンピック」といわれる『全国和牛能力共進会』にて、2大会連続で優勝している究極のステーキ肉。赤身のサシと脂身の旨味のバランスがよく、芳醇な肉の香りが広がるステーキは、ここでしか味わえない逸品です。
また、肉以外にも野菜・米・パン・調味料に至るまで、すべてオーガニック・無添加・減農薬にこだわっているので、カラダに優しく、素材の本来のおいしさを味わうことができます。もちろん、お子さまでも安心してお召し上がりいただけます。
ぜひ、本物のおいしさをご堪能ください。
素材本来のおいしさを伝えたい
「当店はすべて食材にこだわり抜いたメニューばかりです」と食に熱い思いを持つマスター。そのこだわりとは裏腹（！？）に、店名の「JB」は思わず聞き返してしまうほどのユーモアたっぷりの由来です。気になる方はぜひマスターに直接聞いてみてくださいね♪
厳しい基準にクリアした和牛は、同店が運営するオンラインショップでも、リーズナブルな価格でご購入いただけます。
オンラインストアは、アプリストア（App Store／Google Play）で「ステーキ＆ラウンジ JB」を検索し、ダウンロードいただくとご利用いただけます。
オンラインストアに関するお問い合わせは、お店まで。（TEL.042-400-6045）
黒毛和牛の宮崎牛と和牛を使った弁当には、すべて有機野菜サラダ・温野菜、有機玄米5分づきライスが入っています。ミネラル豊富な『ゲランド』の塩、香り高い粗びきブラックペッパーを添えてご用意。
宅配対応時間
11:30～14:30／18:00～20:00
※(火)は11:30～14:30のお届け
高級希少部位のフィレ。やわらかく脂肪が少なめで上品な味わい。甘みと香りのバランスは絶妙。
| マスターおすすめの最高品質のサーロインステーキ弁当。鮮やかな霜降りから溢れ出る旨味とコクをお楽しみください。 |
| 赤身と脂のバランスがよく、赤身の旨味と特有のコクがあります。 |
| やわらかく、キメも細やかな部位。赤身とあっさりしたサシのおいしいお肉です。 |
| 当店1番人気！ 特にやわらかく、赤身肉の芳醇な旨味を楽しめます。 |
| 人気のイチボは、程よいサシが入り、甘みのある脂と赤身の旨味をどうぞ。 |
| 無投薬、無薬飼料によって育てられたプレミアムポーク。甘みのある脂とやわらかい肉質が特徴。 |
| 黒毛和牛を100％使用した自家挽き手ごねハンバーグ。濃厚な肉の旨味をお召し上がりください。デミングラスソース付き。 |
自然放牧の仔羊。肉質はやわらかく繊細で、特有の香りも穏やかに広がります。
赤身の旨味を閉じ込めたサイコロステーキ。噛めば噛むほど、芳醇な香りと旨味が口の中に広がります。
すべて自家製のオードブル。宮崎牛ローストビーフ、特選宮崎牛 赤身サイコロステーキ、宮崎牛コンビーフ、有機じゃがいものマッシュポテト、有機野菜グリーンサラダ、『café sakura』の天然酵母パン。
Steak＆Lounge JB（ステーキ＆ラウンジJB）
〒206-0011 東京都多摩市関戸2-24-14
