手間ひまかけた職人技の、絶品うな重!
うなぎ1本で勝負する多摩エリア随一の専門店

上質な脂がしたたり、まさに食欲をそそる香ばしい匂い、タレをまとい、こんがりといい色に焼き上がった蒲焼きの何とおいしそうなこと。

うなぎはおいしいだけでなく、栄養満点のスタミナ食としても知られています。ビタミンA・B・D・Eなど豊富なビタミンの宝庫で、滋養強壮、疲労回復、体の抵抗力アップ、風邪予防などに効果があるといわれています。しかもも脂がのっていて高カロリーに見えて、実は100gあたり293kcalと低カロリーでヘルシー。味良し、体に良しの優秀な食材なのです。

そんなうなぎに惚れ込んで、多摩の地でうなぎ1本で勝負している『四季の詩』。「色の澄んだキレイなうなぎを選別するようにしています。まずは鮮度と活きがいいうなぎを仕入れること。そこは長年の経験と卸業者との信頼関係」と言い切るご主人。静かな中に強い自信がにじみます。

デリバリー対応時間:
月・火・木・金 12:00~14:00 17:00~18:30

店舗・スタッフからのメッセージ

手間ひまかけた職人の技で、ふっくら・あっさりと焼き上げたうな重を召し上がれ

うなぎは本当においしい食材だから、手間ひまかけてそのおいしさを引き出すのが職人。普通なら面倒がられるひと手間を惜しまないのが、うちのこだわりで、さばいたうなぎを水にくぐらせて洗ってから蒸しに入るんです。

そうすることで余分な脂や臭みが落ちて、適度な脂だけが残ってあっさり仕上がります。だからうちの蒲焼きは、女性でもペロリと食べられるとお客様に好評。ぜひ味わってみてください。

希少な天然うなぎも扱っています(要予約)

店舗詳細

店名
うなぎ 四季の詩
住所
〒206-0033 東京都多摩市落合6-12-5 ハイツ峯103号
アクセス
多摩センター駅から10番バス乗り場より、京王バス「多05」に乗車。「一本杉公園」バス停下車、徒歩2分
駐車場
あり(4台)
電話
042-310-0747
メニュー
店内のメニューは、うな重、ひつまぶし、蒲焼き、う巻き、鰻づくし(要予約)他
ウェブサイト
https://tabelog.com/tokyo/A1327/A132702/13079773/(外部サイト)
もしもしデリバリー対応時間
月・火・木・金 12:00~14:00/17:00~18:30
その他
年末年始のデリバリー営業日 未定

アクセス情報

うなぎ 四季の詩

東京都多摩市落合6-12-5 ハイツ峯103号